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Pizza

Rezept für eine runde Pizza. Es bietet sich an, drei Portionen Soße auf einmal zuzubereiten. Diese kann problemlos eingefroren werden.

Zutaten

Teig

Mehl

130–150 g

Wasser

65-75 ml

Olivenöl

1 EL

Hefe

4 g (entspricht einem viertel Beutel Trockenhefe)

Salz

1 TL

Soße

Gestückelte Tomaten

133 g

Frischer Basilikum

1-2 Blätter

Gewürze

Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

Zutaten für den Teig vermengen und mindestens 10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig wird. Bei Verwendung von Hefe anschließend ca. 1–2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Tomaten erhitzen, Basilikum in groben Stücken und Gewürze hinzugeben und 5–10 Minuten köcheln lassen.

Teig ausrollen und nach Belieben belegen, z. B. mit Mozarella, Chilis und Mais.