Klemens Schölhorn Softwareentwickler & Tiband-Mitglied

Pizza

Rezept für eine runde Pizza. Es bietet sich an, zwei Teige bzw. drei Portionen Soße auf einmal zuzubereiten. Beides kann problemlos eingefroren werden.

Zutaten

Teig

Mehl
130–150 g
Wasser
65-75 ml
Olivenöl
1 EL
Hefe oder Backpulver
4 g (entspricht halbem Beutel Trockenhefe) oder 2 TL
Salz
1 TL

Soße

Gestückelte Tomaten
133 g
Zwiebel
1 kleine Knolle
Tomatenmark
1 EL
Gewürze
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

Zutaten für den Teig vermengen und mindestens 10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig wird. Bei Verwendung von Hefe anschließend ca. 1 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Fein geschnittene Zwiebel kurz andünsten. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und 10–15 Minuten köcheln lassen.

Teig ausrollen und nach Belieben belegen, z. B. mit Mozarella, Oliven und Mais.

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